9月18日
本日は、とある飲食店からの依頼で排水溝の清掃をしました。
内容は店舗内にある調理場で、使った水が全て溝に流れていく場所の汚れが取れないとのことでした。
油を大量に使う店舗でしたので、食材もそうですがベトベトした固形物が散乱していました。
まず網の部分を取り除き溝の中を清掃しますが、一個だけこびり付いて取れない網がありました。
油だけでなくサビも混ざっており、バールやらトンカチやらでどうにかして取り出しました。
網は外へ持っていき、勢いのある高圧洗浄で汚れをバンバン落としていき、場合によっては薬品で溶かしたりしました。
二時間強かけて清掃を行い、完成を見た従業員の方は驚くほどきれいだと感動していました。
異常がなくても何かの機会に清掃するのは未然に詰まりを防ぐ意味でも大切なことですね。
